FEBRE DE CHOCOLATE

O leite condensado é um dos principais alvos de ataque na hora do binge, mas o chocolate em forma de bolos, bombons ou barras é imbatível. "Chocolate alivia a depressão porque estimula a produção de serotonina, substância do cérebro ligada à sensação de prazer", explica Eliana Raposo T. Mendes, psicanalista especializada em distúrbios alimentares, de São Paulo. Quando cede a essa compulsão a pessoa exagera na dose e raramente mistura alimentos diferentes. Na prática, a maioria só come doces.

"Eu não conseguia me controlar"

"Tenho 20 anos e nunca fui magra. Excesso de peso sempre foi um problema para mim, tenho tendência para engordar. Pior é que adoro doces e comia o tempo todo, fora de hora. Mesmo assim, nunca engordei como aconteceu nesses últimos meses: tenho 1,64 centímetros e cheguei aos 97 quilos, engordei 25 depois de uma viagem de intercâmbio para a Inglaterra, que fiz no ano passado. Passei seis meses lá e voltei um pouco contrariada: gostaria de ter ficado mais tempo. Pior foi que, ao voltar, as universidades federais estavam em greve e enfrentei o semestre praticamente sem atividade. Tudo isso, somado ao rompimento do namoro que tinha começado durante o intercâmbio, me fez entrar em depressão. Não tinha mais vontade de sair, sentia muito sono e fome. Eu comia muito. Tinha consciência de que estava exagerando e engordando, mas simplesmente não conseguia reagir. O problema ficou óbvio quando percebi que estava indo além dos limites e não conseguia me controlar. Muitas vezes, eu não sentia fome, mas continuava comendo, nunca estava satisfeita. Então, minha mãe me levou a uma endocrinologista, que pediu uma série de exames. Não havia nenhuma alteração importante -só excesso de insulina provocado, é claro, pelo excesso de gordura. A médica propôs um tratamento conjunto com um psicólogo, um nutricionista e um personal trainer. O psicólogo me receitou um antidepressivo para controlar a compulsão, mas no início eu não quis tomar. Sempre me tratei com homeopatia e não gosto de remédios alopáticos. Só que perdi apenas um quilo e meio em um mês e fiquei ainda mais ansiosa. Daí decidi ceder e tomar a medicação -felizmente emagreci oito quilos desde então, em menos de dois meses. Faço exercícios todos os dias e estou seguindo a dieta à risca. Continuo ansiosa, mesmo com os remédios, mas a terapia tem me ajudado a lidar com essa ansiedade. Em poucas sessões a minha ficha caiu e ficou óbvio que, antes, eu "resolvia" a minha ansiedade comendo. Neste momento, estou trabalhando essa questão da comida na minha vida, percebendo que tem muito mais a ver com o lado psicológico do que com o físico. Preciso descobrir o que estou tentando substituir com a comida e isso não é fácil. Acho que minha auto-estima só vai melhorar se conseguir emagrecer pelo menos mais 12 quilos, mas sei que estou no caminho certo."

R.J., 20 anos, estudante de comunicação, Brasília, DF

COMO RECONHECER

A compulsão alimentar foi reconhecida como um transtorno específico e diferente da bulimia e da anorexia em 1994. Segundo a Associação Psiquiátrica Americana, quem se encaixa em três ou mais das seguintes situações deve procurar ajuda especializada. Isso acontece com quem come:

• muito mais rapidamente do que o habitual
• até se sentir desconfortavelmente saciada
• grandes quantidades de comida sem justificativa, isto é, sem estar realmente com fome
• sozinha, por sentir vergonha do volume de comida
• e sente-se mal a respeito de si mesma, fica logo deprimida e, quase sempre, muito culpada
  O diagnóstico fica confirmado quando esses ataques de comilança acontecem pelo menos dois dias por semana e se prolongam por um mínimo de seis meses.

  COMO SE DEFENDER

  Dizem os especialistas que a fome é fisiológica e o apetite, emocional. Por isso, o apoio de um endocrinologista e de um psicólogo é importante, mas a atitude pessoal pode fazer a diferença entre o sucesso e o fracasso de qualquer tratamento. Veja aqui algumas estratégias para driblar a compulsão e reaprender a comer:

• Não fique com fome, não faça jejum e tenha sempre à mão uma guloseima permitida -capriche na produção de sobremesas diet, como mousses e cremes (de kiwi, de maracujá, de papaia), gelatinas com frutas e tortas leves (de maçã, de morango, de ricota), valorizando as receitas que liberam os doces sem culpa (*). Faça um supermercado magro e mantenha a geladeira farta com iogurtes dietéticos, verduras, legumes, frutas frescas, geléias dietéticas, salsichas de peru ou frango, peito de peru ou chester, atum conservado em água
• Como um fumante que está abandonando o cigarro, tente se controlar para não sucumbir à tentação. Espere cinco minutos antes de comer o primeiro doce. Se a sensação de urgência persistir, coma uma fruta, masque chicletes, beba água. Como recurso final, procure distração: telefone para um amigo, entre no banho, pegue um livro
• Crie um ritual com a comida: evite comer em pé, mastigue sem pressa, concentre-se no que está comendo e, se possível, não fuja dos horários oficiais das refeições
• Mantenha um diário, escrevendo habitualmente tudo o que comeu e o que aconteceu antes de cada lanche ou refeição. Desse jeito, vai ser fácil identificar os seus padrões alimentares, percebendo o que detona os seus ataques de fome. A partir disso, será possível tentar mudar esse padrão

   

• Pratique esportes, mexa-se, e não só para ficar em forma: exercícios também ajudam a aliviar a tensão e a ansiedade, as mesmas emoções que podem conduzir à cozinha

"Se a fome vem, eu invento um assunto"

"Só não estou ansiosa quando durmo. Sempre fui uma gordinha do tipo sanfona: perdia dois a três quilos, ganhava novamente, mas sem sair dos limites normais. A situação fugiu do meu controle quando meu marido ficou doente. Meu filho tinha uns 6 meses e eu, 32 anos. A esclerose rara que o levou à morte durou quatro anos; nesse período engordei uns 25 quilos, e bem depressa. Cheguei logo a um peso de três dígitos e estacionei nesse patamar superalto. Fiz todas as dietas que existem, tomei moderadores de apetite e segui nesse sobe-e-desce de peso até os 40 anos. Depois dessa idade, porém, não conseguia mais emagrecer, só engordava. Na hora das refeições, eu comia pouco. Mas ia ao supermercado, comprava uma barra de chocolate e comia inteirinha, às escondidas. No mesmo dia comprava outra, para substituir a primeira, sem que ninguém notasse – era como se eu estivesse me escondendo de mim mesma, é assim que funciona... Quando não estava trabalhando era um tal de abrir geladeira e armário sem parar. Inventava de fazer brigadeiro e comia de colherada, um absurdo! Tinha consciência da minha ansiedade, mas não avaliava o quanto eu comia quando ficava atacada. Eu era capaz de devorar um panetone inteiro: quando terminava, vinha aquele remorso. É horrível, a gente parece bicho.

Aos 49 anos eu pesava 104,6 quilos, o colesterol estava no limite máximo, minha pressão arterial atingia picos e percebi que precisava cuidar da saúde. Mesmo sem botar muita fé segui o conselho de uma amiga e fui ao Vigilantes do Peso de minha cidade: eu achava que, se perdesse alguns quilos, as pessoas iriam se preocupar menos comigo. No fundo, eu me sentia uma derrotada – não botava a menor fé de que algo pudesse funcionar... Só que emagreci dois quilos logo na primeira semana e pensei: "opa, isso aqui pode dar certo". Comecei a fazer hidroginástica três vezes por semana e fui mudando minha vida. Perdi 36 quilos em um ano e dois meses. Atingi minha meta: chegar aos 67 quilos. Minha ansiedade ainda está aqui, mas aprendi a não canalizá-la para a comida. À noite, que para mim é o momento mais crítico, eu me ocupo: vou ver se as plantas estão com piolhos, arrumo gavetas, arranjo um assunto. Sei que se baixar a guarda, volto a comer. É uma luta constante. Como em toda situação de dependência, a gente tem de exercer o autodomínio o tempo todo. E tem alguns segredos: hoje sei que posso comer um balde de salada, mas, se não tiver salada em casa, vou comer o que estiver na minha frente – então sempre tenho salada na geladeira, sacio a fome com uma sopa de legumes deliciosa e aí, se ainda estiver com alguma vontade, vou comer outra coisa, mas já vou estar mais tranqüila. Também aprendi a fazer trocas: como o meu chocolate, mas preparo um almoço mais leve nesses dias. Estou com 51 anos e já fiz plástica nos seios. Talvez logo faça na barriga também. Recuperei minha auto-estima."

Edna Guedes, 51 anos, empresária, Adamantina, SP