Café Orfeu lança blend para as mulheres

Depois de ganharem o mercado defendendo a qualidade, cafés especiais buscam segmentação; blend voltado especialmente para mulheres é uma das novidades

São Paulo, outubro de 2007 – No início do mês de novembro, Orfeu apresentará ao mercado sua versão para o público feminino: Eurídice. O novo blend terá como característica a suavidade, a acidez e aromas florais mais acentuados, em contraste com a complexidade de aromas e corpo do Orfeu. “Foi um feedback que tivemos dos clientes; as mulheres normalmente desejam uma bebida menos encorpada e mais suave”, explica a diretora da torrefadora, Ana Cecília Carvalho Gonçalves Dias.

Para conseguir essa variação, o Café Eurídice terá no seu blend predomínio das variedades catuaí, cujo significado em Guarany quer dizer “muito bom” enquanto no Orfeu predomina a variedade Bourbon amarelo, naturalmente mais adocicado. Mas a principal diferença está mesmo no processo de produção: no Eurídice serão utilizados somente cafés despolpados que é um processo muito utilizado nos países da América central como Jamaica e Costa Rica. Este processo consiste no descascamento dos grãos maduros com remoção da mucilagem (goma do café) em tanques de água. Após este processo o café é seco em terreiros a pleno sol durante um período médio de 15 dias.

O novo blend aposta em diferenciais, como a origem controlada que garante a especificidade do terroir da região; a utilização de grãos de diferentes variedades genéticas; a idade da lavoura - para a produção do Café Eurídice são usadas apenas lavouras antigas; seleção manual dos grãos (em busca do defeito zero); e coleta seletiva.

A embalagem do Café Eurídice foi especialmente criada para ser o “oposto” do Café Orfeu. Um negativo que completa e, ao mesmo tempo, contrabalanceia o seu parceiro com o blend mais suave. Orfeu e Eurídice são personagens da mitologia grega que muito se amaram, e mesmo após a trágica morte da esposa picada por uma serpente, seu marido nunca deixou de amá-la.